来源：世纪兴长制冷|发布时间：2022-04-08| 浏览数：68
果蔬冷库的建造要求
一，保鲜冷库的温度设计?
冷库温度不是越低越好，果蔬保鲜的适宜温度一般在0℃左右，少数品种-1℃左右，大部分品种是在0~5℃、5~10℃、10~15℃的范围内。温度低于0℃，果蔬细胞中的水分会结晶，果蔬解冻后会因为结晶破裂发软出水，使果蔬的营养流失，产品极快损坏。所以果蔬保鲜冷库应根据产品的不同性质来设计温度。
二、果蔬保鲜冷库内净空要求
果蔬保鲜冷库的高度选择不当，容易给冷库投资、库房降温、库内气体循环，风场均匀，使用管理等带来不良影响。冷库的高度应根据实际需要、容货量、装货方式，气调工艺，制冷工艺等内容来决定，一般不建议超过三层货架。
三、库内加湿车除湿
果蔬保鲜冷库配置湿度监控器和加湿器等设备，精确控制库房的空气相对湿度，有利于提高果蔬保鲜效果;不配置这些设备的话，我们也可以通过洒水等方法简单地控制湿度，果蔬保鲜的质量一样可以得到保证，只是效果肯定没前者好。大家可以根据自身需要决定是否需要配置实时监控和调整湿度的设备。
客服