食用菌使用气调库长期贮藏的技术
来源：世纪冻库安装|发布时间：2023-12-01| 浏览数：166
食用菌气调库长期贮藏技术:
使用气调库贮藏食用菌是非常好贮藏的方法，气调库可以对整个库房进行气体调控保持库房温度稳定。气调库的气体调控方式有自然气调、机械气调，下面就对其做简单介绍:
1、自然气调冷藏:利用子实体本身的呼吸作用来降低氧气浓度和增加二氧化碳浓度，或根据气体成分分析结果，利用通风机控制氧气浓度，
利用二氧化碳洗涤器控制二氧化碳浓度以达到稳定气体，长期保鲜食用菌的目的。
2、机械气调贮藏:需要贮藏的食用菌必须适时、无伤、无病采收，提高采收质量。利用菇体的呼吸作用降低氧气浓度，增加二氧化碳浓度，达到气调。在塑料薄膜帐的基础上发展出硅胶窗气调贮藏帐。
把鲜菇盛在通气的塑料筐内，四周留空隙码成垛，垛的四周用0。1~0。2mm厚的聚乙烯或聚氯乙烯塑料薄膜封闭。
另外，食用菌种类和品种不同，耐贮性也不同，根据不同种类的食用菌，气调库的温度要求及气体要求也不相同。
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